تارت شکلاتی | دسر شکلاتی
3 بازدید
رســپــیــدون | آموزش آشپزی 0 دنبال کننده RecipedooonE55 سلام سلام حیف بود تو پیج آموزش تارت نداشته باشیم یکی از خوشمزه تریناس ایشونکل زمان آماده سازی️۸ الی ۹ ساعتآماده سازی️۴۵دقیقهپخت️۲۰ دقیقه️۱۵۰گرم کره️نصف لیوان پودر قند️نصف لیوان ماست️۵ گرم بکینگ پودر️۵ گرم وانیل️۳ لیوان آرد️۱ زرده تخم مرغ️۲۰۰ میلی لیتر خامه مایع️۲۰۰ گرم شکلات تلخ️۱ قاشق غذاخوری کره️۶۰ گرم شکلات شیر️فندق️پودر پسته️توت فرنگی️کره، پودر قند، ماست، بیکینگ پودر، وانیل و زرده تخم مرغ رو مخلوط میکنیم و بعد کم کم آرد رو اضافه میکنیم.خمیر رو ورز میدیم تا جایی که به بافتی که در فیلم مبینید برسه و به دستمون نچسبه خمیر رو به اندازه هایی که در فیلم میبینید تقسیم کنید و در قالب مافین به شکل یک کاسه باز کنید.️عزیزان اگه همچین قالبی ندارید میتونید از چند تا کاسه کوچیک استفاده کنید.️سطح رویی خمیر رو با چنگال سوراخ سوراخ میکنید برای جلوگیری از پف کردن وقالب رو در فر ۱۷۰ درجه قرار میدیم و اجازه میدیم به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزه.️وسط پخت حتما قالب رو از فر دربیارین و وسطشو دوباره باز کنین که جمع نشه و کامل بپزه.️ترکیب خامه و شیر رو روی حرارت قرار میدیم و وقتی نزدیک به جوش اومدن بود شکلات تخته ای و کره رو اضافه میکنیماین کرم(گاناش) رو بهتره که قبل از درست کردن خمیر تارت آماده کنید چون که نیاز هست حداقل ۶ الی ٧ ساعت در یخچال بمونه️ار هر نوع شکلاتی که دوست دارید میتونید استفاده کنید.️برای دیزاین کار تارت هارو توی شکلات ذوب شده قرار داده و بلافاصله در فندق خرد شده میزنیمبا سس شکلات (گاناش) تارت هارو پر میکنیم. و با هر چیزی که در دسترستون هست تزیین کنید.Credit:@bera.tatlidunyasi