طرز تهیه باقلوای زعفرانی
1,969 بازدید
شرکت گلستان 276 دنبال کننده طرز تهیه ی باقلوای زعفرانی شیر و شکر و دانه های هل را با هم بجوشانید. پس از جوشیدن شیر آرد را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا آرد گلوله نشود. بعد از هم زدن آرد نشاسته ذرت را اضافه کنید. مواد درون قابلمه که غلیظ شد چند قاشق از مواد را با یک تخم مرغ کامل و یک زرده هم بزنید و به قابلمه اضافه کنید. زعفران دم کرده را در آخر به مواد اضافه کنید و پس از هم زدن از روی حرارت بردارید. در پایان کره را اضافه کنید و هم بزنید. مغز پسته ها رو کمی بکوبید تا خردشوند. کف یک ظرف مناسب را با کره آب شده چرب کنید یک لایه خمیر نیمه اماده باقلوا را کف ظرف بگذارید و دوباره کره آب شده را روی خمیر بزنید. تا تمام شدن همه ی خمیرها این کار را ادامه دهید. بعد مواد میانی سردشده را درون ظرف بریزید و پسته ها را روی آن بگذارید. لایه های اضافه خمیر را به روی مواد برگردانید و روی آن را کره بزنید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۸۰ درجه قراردهید. پس از سردشدن دسر را سرو کنید. نوش جان