جامبالایا | خوراک سوسیس و میگو | برنج مخلوط با ادویه کاجون
19 بازدید
رســپــیــدون | آموزش آشپزی 0 دنبال کننده RecipedoonE42سلام دوستانِ گلمجامبالیا یک غذای چند نژادی همراه برنج مخلوط با ادویه کاجون هست که مواد اصلی اون گوشت، سبزیجات، برنج و ادویه ها هستن.مواد مورد نیاز۵۰۰ گرم سوسیس۴۰۰ گرم گوشت سینه۳۵۰ گرم میگو۱ قاشق غذاخوری ادویه کاجون۱ قاشق چای خوری آویشن۲ عدد ساقه کرفس۲ عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز۱ پیاز متوسط۱ قاشق غذا خوری سیر رنده شده۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون۴۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده بدون پوست½ قاشق چای خوری دانه فلفل قرمز۲ و نصف پیمانه آب مرغ۲ پیمانه برنج پیمانه پیازچه۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شدهنمک و فلفل سیاهطرز تهیهسوسیس ها رو ۴ الی ۵ دقیقه در روغن زیتون تفت میدیم. همچنین میگو هارو ۱ الی ۲ دقیقه تفت میدیم. میگو ها و سوسیس ها رو از حرارت برمیداریم و پیاز خرد شده، کرفس خرد شده، سیر رنده شده، فلفل دلمه ای خرد شده رو به قابلمه اضافه میکنیم و تفت میدیم. سینه مرغ مکعبی خرد شه رو اضافه میکنیم و همچنان تفت میدیم. آب مرغ، برنج شسته شده، ادویه ها، گوجه فرنگی خرد شده بدون پوست و نیمی از سوسیس های سرخ شده رو اضافه میکنیم. در قابلمه رو میبندیم و ۳۰ دقیقه به برنج زمان میدیم تا دم بکشه.بعد از ۳۰ دقیقه باقی سوسیس ها، میگوها، جعفری و پیازچه خرد شده رو اضافه میکنیم و ۱۵ دقیقه دیگر به برنج اجازه پخت میدیم.نوش جان️Credit: the dinner bite youtube