کنوفه_ترکی
8 بازدید
مهردادحدادیان 65 دنبال کننده کنوفه_ترکی مواد لازم رشته کادایف یک بسته (من با نصف بسته درست کردم /لوازم قنادی داره ) کره ذوب شده ۱۵۰گرم زعفرون (اختیاری), پنیر موزارلا بدون نمک یا سر شیر مواد لازم برای شربت آب ۱لیوان شکر ۱لیوان آب لیمو ۱ق چ همه مواد با هم مخلوط کنین و اجازه بدین تا شکر حل بشه وقتی و بعد ۵دقیقه زیرشو خاموش کنین . و بزارین خنک بشه. طرز تهیه ابتدا رشته ها رو با دست باز کنین و کره و زعفرون بهش اضافه کنین، و خوب به کره آغشته کنین(جوری نباشه که رشته ازش کره بچکه) و بعد تابه یا ظرف کوفه چرب کنین و مقداری رشته بریزین و خوب فشرده کنین و بعد برای وسط رشته سرشیر بریزین (گوشه های ظرف نباید پنیر یا سرشیر باشه )دوباره رشته بریزین و خوب فشار بدین رو شعله متوسط شعله پخش کن بزارین و ۲۰دقیقه بزارین سرخ بشه اون طرفش رو هم برگردونین تا سرخ بشه و در نهایت رو کنوفه داغ شربت کم کم اضافه کنین(ممکن شربت کمی اضافه بیاد پس با دقت اضافه کنین که زیاد شیرین نشه) نوش جان