آموزش کامل شربت و بامیه ترد بازاری برای افطاری
9 بازدید
Ashpazi_ba_solardom 4 دنبال کننده برای درست کردن شربت دو لیوان آب یک لیوان شکر یک چهارم ق چ جوهر لیمو یا یک ق چ آبلیمو یک ق غ زعفران یک ق غ گلاب نکته : تا زمانیکه شکر در اب حل نشده به هیچ عنوان شربت رو هم نزنید از زمانیکه شکر حل شد با شعله ملایم به مدت ۲۰دقیقه بایذ شربت غلیظ بشه اگر زودتر ازین زمان غلیظ شد حرارتتون زیاد بوده در طول مدتیمه شربت آماده میشه با برس و مقداری آبلیمو دور ظرف رو تمیز کنید تا شکرک نزنه برای خمیر بامیه دو لیوان آب صد گرم کره یک ق غ شربت بار بزارید تا بجوشه بعد دو لیوان آرد قنادی رو اضافه کنیدو بیست دقیقه خمیر رو روی حرارت جمع و باز کنید تا رطوبتش خارج بشه بعد بزارید تا از حرارت بیوفته ۴ تا تخم مرغ و یک ق غ رو مرحله به مرحله به خمیر اضافه کنید و با همزن بزنید و بعد در قیف پارچه ای و ماسوره در روغن پایپ کنید و با حرارت ملابم سرخ کنید در آخر هم بامیه های داغ رو در شربت هم دمای محیط بریزید نوش جان